पाव भाजी पराठा रेसिपी, pav bhaji paratha in hindi, स्ट्रीट फ़ूड पराठा, भरवां पराठा रेसिपी, नाश्ते की रेसिपी
अगर आप पाव भाजी के शौकीन हैं और पराठों के दीवाने, तो यह “**पाव भाजी पराठा**” रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। इसमें पाव भाजी के मसालेदार स्वाद को पराठे के कुरकुरेपन में भर दिया गया है, जो इसे बनाता है एक यूनिक और स्वादिष्ट फ्यूजन डिश
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| Paavbhaji paratha recipe |
आवश्यक सामग्री (Ingredients for Pav Bhaji Paratha)
🔸पाव भाजी की स्टफिंग के लिए:
* उबले हुए आलू – 2 मध्यम आकार के
* शिमला मिर्च (बारीक कटी) – 1
* टमाटर – 1 (बारीक कटे)
* प्याज़ – 1 (बारीक कटा)
* मटर – ¼ कप (उबली हुई)
* अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
* पाव भाजी मसाला – 1.5 चम्मच
* लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
* नमक – स्वाद अनुसार
* मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
* हरा धनिया – सजावट के लिए
🔸 पराठे के लिए:
* गेहूं का आटा – 2 कप
* नमक – ½ चम्मच
* तेल – 1 चम्मच (आटे में डालने के लिए)
* पानी – आवश्यकतानुसार (गूंधने के लिए)
* घी या मक्खन – सेंकने के लिए
पाव भाजी पराठा बनाने की विधि – Step-by-Step Recipe
स्टफिंग तैयार करें:
1. एक कड़ाही में मक्खन गर्म करें। उसमें प्याज़ डालकर सुनहरा भूनें।
2. अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और 1 मिनट भूनें।
3. अब टमाटर, शिमला मिर्च, मटर डालकर 3-4 मिनट पकाएं।
4. फिर मसाले (पाव भाजी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक) डालें।
5. अंत में उबले हुए आलू मैश करके डालें और अच्छे से मिलाकर भाजी तैयार करें।
6. हरा धनिया डालकर ठंडा होने दें।
पराठा बेलना और सेंकना:
1. आटे को गूंधकर 10 मिनट सेट होने दें।
2. लोई लेकर बीच में स्टफिंग भरें और चारों तरफ से मोड़ें।
3. हल्के हाथ से बेलें और गरम तवे पर दोनों तरफ से घी लगाकर सेंक लें।
4. पराठा सुनहरा हो जाए तो उतार लें।
परोसने का तरीका – Serving Suggestions
* पाव भाजी पराठा को दही, हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें।
* ऊपर से थोड़ा सा मक्खन डालें और प्याज़ के लच्छों के साथ परोसें।
📌 सुझाव और टिप्स (Pro Tips for Perfect Pav Bhaji Paratha)
* भाजी में पानी न डालें, नहीं तो स्टफिंग गीली हो जाएगी।
* आप बची हुई पाव भाजी से भी यह पराठा बना सकते हैं।
* तवा मध्यम आंच पर गरम रखें ताकि पराठे कुरकुरे बनें।
❓ अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)
Q. क्या पाव भाजी पराठा बच्चों के टिफिन में दिया जा सकता है?
**बिलकुल!** यह पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है जिसे बच्चे बहुत पसंद करते हैं।
Q. क्या इसे बिना प्याज़ और लहसुन के बना सकते हैं?
**हाँ**, स्वाद थोड़ा अलग होगा लेकिन यह पूरी तरह संभव है।
Pav Bhaji Paratha एक ज़बरदस्त फ्यूजन है! जब पारंपरिक स्वाद मिले स्ट्रीट फ़ूड के ट्विस्ट से
**पाव भाजी पराठा** एक ऐसा व्यंजन है जो पारंपरिक भारतीय स्वाद को स्ट्रीट फ़ूड के चटपटेपन के साथ जोड़ता है। यह आपके रोज़ाना के नाश्ते या डिनर को नया ट्विस्ट देने का परफेक्ट तरीका है। तो अगली बार जब घर पर बचे हुए आलू और सब्जियां हों, इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएं!
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